Маркировка бакалеи (крупы, макароны, специи) – что входит в «Честный знак»

С 2025 года в России поэтапно вводится обязательная маркировка бакалейной продукции. Разбираемся, какие товары попадают под действие системы «Честный знак», какие требования предъявляются к крупам, макаронам и специям, а также как производителям, импортерам и продавцам подготовиться к новым правилам.

Обязательная маркировка бакалейной продукции в 2025 году

Обязательная маркировка бакалеи вводится поэтапно. В уже утвержденные перечни входят категории, которые будут маркироваться в первую очередь. Согласно проекту постановления, в ближайшие годы под контроль попадут:

• Крупы и зерновые культуры — рис, гречка, пшено, овсяные хлопья, манка, кукурузная крупа, перловка, ячневая крупа, горох, фасоль, чечевица.
• Макаронные изделия — спагетти, вермишель, лапша, рожки, ракушки, пенне, феттучини, лазанья и другие изделия из пшеничной муки, в том числе гречневая и рисовая лапша.
• Специи и пряности — черный перец, красный перец, куркума, кориандр, тмин, карри, паприка, имбирь, мускатный орех, гвоздика, корица, ваниль, смеси пряностей.

Но это не полный перечень. В перспективе в список могут быть включены и другие бакалейные товары: сухие супы, бульонные кубики, готовые смеси для выпечки, детские сухие каши, мюсли, хлопья. Поэтому бизнесу уже сейчас стоит внимательно изучить, что входит в понятие «бакалейная продукция честный знак».

«Честный знак» бакалея: что входит в перечень обязательных товаров

Система «Честный знак» уже работает для многих категорий товаров, но для бакалеи внедрение только начинается. По состоянию на 2025 год список маркируемой бакалейной продукции включает:

• Крупы — все виды цельнозерновых, дробленых, шлифованных круп (кроме муки и готовых завтраков).
• Макаронные изделия — все виды, кроме макарон быстрого приготовления (лапша в стаканчиках), а также без начинок и соусов.
• Специи — молотые и цельные пряности, кроме экзотических (шафран, ваниль в стручках поштучно) и специализированных смесей (для конкретных блюд).

При этом для каждой категории установлены свои сроки обязательной маркировки, перечень исключений и требования к нанесению DataMatrix кодов.

Если вы хотите понять, влияет ли маркировка на ваш бизнес, воспользуйтесь бесплатной консультацией нашего специалиста. Мы проанализируем ваш ассортимент и подскажем точные сроки.

Как подготовить бизнес к маркировке круп, макарон и специй

Чтобы избежать штрафов и наладить работу с маркированными товарами, необходимо заранее выполнить несколько шагов:

• Проверьте ассортимент — определите, какие крупы, макароны или специи вы производите или импортируете, и попадают ли они в перечень.
• Зарегистрируйтесь в «Честном знаке» — через личный кабинет на сайте честныйзнак.рф или через сервис-провайдера (например, «Мой знак»).
• Заключите договор с ГС1 — для получения GTIN (глобальный номер товара) для каждого артикула.
• Настройте оборудование — сканеры, принтеры этикеток, кассы (для розницы).
• Обучите персонал — как работать с маркированными товарами, как проверять коды, выявлять подделки.
• Напечатайте DataMatrix коды — закажите их у сервис-провайдера. Цена от 0,2 руб. за штуку.
• Внедрите УПД в электронном виде — для передачи кодов между участниками оборота.

Особое внимание стоит уделить специям — они часто продаются в небольших упаковках (саше, пакетики), где нанесение DataMatrix кода может быть технически сложным. В таких случаях можно использовать групповую упаковку или заказывать этикетки с кодом отдельно.

Компания «Мой знак» (my-sign.ru) поможет вам на всех этапах: от регистрации до выпуска кодов и обучения персонала. Мы работаем с производителями, импортерами, продавцами и селлерами маркетплейсов. Предлагаем тарифные планы от 5 000 до 82 500 рублей, включая выпуск кодов DataMatrix и выписку УПД.